Depuis 1994 au Domaine de la Cour Signole en Basse Normandie le CIDRE PREMIUM ZATHINOE® est fabriqué selon les traditions originales de Normandie.
La teneur en alcool du cidre est de 3 à 5 degrés selon le moment de sa mise en bouteille. La taille des pommiers est faite à la main ainsi que le ramassage des pommes.
