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ZATHINOÉ

Depuis 1994 au Domaine de la Cour Signole en Basse Normandie le CIDRE PREMIUM ZATHINOE® est fabriqué selon les traditions originales de Normandie.
La teneur en alcool du cidre est de 3 à 5 degrés selon le moment de sa mise en bouteille. La taille des pommiers est faite à la main ainsi que le ramassage des pommes.
Faites découvrir le cidre à vos amis, la qualité de celui-ci s’améliore d’année en année grâce au travail de quelques producteurs s’attachant seulement à la qualité et à l’authenticité du produit. ZATHINOE® est une boisson rafraîchissante, à boire entre copains et s’accordant avec beaucoup de plats cuisinés, fruits de mer, fromages et desserts.
Cidre ZATHINOE a une robe or sur des nuances ambrées et mordorées. Les bulles forment une mousse crémeuse et éveille la robe de leur finesse. Cidre brillant et limpide à la concentration affirmée.
Au nez, le cidre est intense jouant sur une palette classique alliant les arômes de pommes et de poires très mûres mais également sur une note plus animale typique d’un cidre fermier. La trame présente de la douceur et du caractère. A l’aération l’impression générale est plus mielleuse avec une note agréable de sirop d’érable. Pourtant le cidre semble bien sec finalement.
Douceur qui se retrouve en attaque en bouche, avec des flaveurs de compote de pommes. Les bulles sont fines et tapissent parfaitement le palais. Elles apportent du relief et de la fraîcheur à l’ensemble. La sensation fruitée dure assez longtemps en bouche pour finir sur une note presque vanillée. L’équilibre des saveurs est parfait entre acidité, sucre et amertume.
 Un vrai cidre de dégustation, pour accompagner des crevettes grises en apéritif, une cuisine de crêpes bien sûr, mais également une andouillette grillée, un poulet rôti aux pommes, une brochette de lotte et de pomme reinette, un fromage de chèvre chaud et un dessert de pommes ou de poires pas trop sucré. A boire dans l’année.

Adresse

  • La Cour Signole
  • 14140
  • CASTILLON EN AUGE

Contact

  • Nom: Yvon Berl
  • Tél.: 06 30 09 56 96
  • E-Mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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