Les chiffres clés de la filière

Calvados

Les chiffres relatifs au Calvados sont toujours exprimés en hectolitres d'alcool pur :
  • 1 hectolitre d'alcool pur équivaut à 357 bouteilles de 70cl de Calvados.
  • 1 bouteille de 70cl de Calvados à 40% correspond à 28 centilitres d'alcool pur (70cl x 40%).

La filière Calvados a connu en 2021 une reprise importante de ses ventes, enregistrant une hausse significative de + 14,2% de ses expéditions.
Au total, environ 4 800 000 bouteilles de Calvados ont été commercialisées par les 300 opérateurs réunis au sein des trois Appellation d'Origine Contrôlée.
Après une année 2020 marquée par un net repli sur les circuits CHR et la vente directe, le spiritueux normand a confirmé en 2021 sa bonne implantation sur le marché national avec une croissance de 30% des expéditions dans l'Hexagone. A l'échelle internationale, la reprise est là aussi avec une hausse globale des ventes de 1,4%.

Pommeau

Avec une croissance des expéditions de 28,8%, ce sont 765 000 bouteilles de Pommeau qui ont été commercialisées en 2021 (95% sur le marché national). 595 000 bouteilles de Pommeau de Normandie (+ 24%) et 170 000 bouteilles de Pommeau de Bretagne (+48 %) ont été vendues l’année dernière.

bg calvados

Cidres et poiré

Une vingtaine d'élaborateurs dans le Pays d'Auge, une dizaine en Cornouaille et dans le Cotentin et une quinzaine dans la région de Domfront commercialisent chaque année entre 700 000 et 1 000 000 bouteilles de cidres et poiré d’appellation.
En 2021, 850 000 bouteilles ont été vendues.

 
 
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