Les recettes :
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Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes
Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes et beurre de Calvados. -
Skewer of monkfish and Bacon crisp PEAR Domfront
Cyrille Berland recipe. -
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau. -
Crème brûlée aux pommes et au Calvados. Recette de Denis Poisson - Le Tourne Bride - 50200 GRATOT
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Gratin d'oignon doux des Cévennes "Saint-André" au cidre Pays d'Auge - Recette selon Alain Passard - L'Arpège - Paris
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Huître de Normandie au jambon fumé et Pommeau
Recette de Joël MESLIN - Conseil culinaire. -
Magrets de canard et confit d'oignons
Magrets de canard et confit d'oignons au cidre Pays d'Auge -
Osso bucco au Poiré Domfront et au Pommeau de Normandie
Recette d'Alain Denis. Restaurant Les Camélias à Bagnoles-de-l'Orne -
Pommes flambées au Calvados et son crumble de pain d'épice. Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen
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Râble de lapin aux pruneaux et réduction de Pommeau de Normandie
Recette selon Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen -
Roulade de poisson et chou étuvé au cidre Pays d'Auge; Recette selon Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen
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Tatin d'andouille de Vire aux pommes et Poiré Domfront. Recette selon Michel Bruneau -
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Gambas en bouillon au parfum de Pommeau
Une entrée très parfumée, et peu calorique pour vos dîners de fête -
Grosses crevettes dans un curry, lait de coco à la fine de Calvados
Recette de Flora Mikula - L'Auberge de Flora, Paris 11ème -
Panna cotta de foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé et cube gelée pomme Calvados
Recette de Flora Mikula - L'Auberge de Flora, Paris 11ème -
Wok d'onglet de veau flambé au Calvados
Recette de Flora Mikula - L'Auberge de Flora, Paris 11ème -
Cup cake au chocolat blanc, pomme Calvados
Recette de Flora Mikula - L'Auberge de Flora, Paris 11ème -
Filet de Saint-Pierre en croûte de pain d'épices, réduction de Pommeau
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN -
Magrets de canard aux kumquats, pomme rôtie aux fruits secs
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN -
Poire lutée aux effluves de Pommeau
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN -
Mille feuilles pomme tatin, crème légère au Pommeau
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN -
Crémeux d'escargots & son espuma de pomme de terre
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN -
Poires pochées au cidre Pays d'Auge et sa crème de noisettes au Calvados
Recette de Philippe Harfaux - Restaurant Château Les Bruyères - 14340 CAMBREMER -
Noix de Saint-Jacques et rubis d'hiver au Calvados
Noix de Saint-Jacques et rubis d'hiver au Calvados - Recette de Nicolas Pourcheresse -
Suprême de volaille fermière rôtie
Velouté pommes coing au Calvados et suprême de volaille fermière rôtie - Recette de Nicolas Pourcheresse -
Recette selon Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen
Recette selon Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen
