Ingredients
- 2 kg de pommes
- 220 g de sucre en poudre
- 170 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 2 cl de Calvados
- 4 oeufs
Recette
Pour 10 à 12 personnes :Pelez les pommes, ôtez coeur et pépins faites-en une compote avec le Calvados et le jus de citron.
Dans un four tiède, faites sécher cette compote pendant 30mn.
Incorporez-lui le sucre en écrasant bien le mélange à la fourchette.
Ajoutez ensuite 150g de beurre fondu et les oeufs.
Mélangez intimement le tout.
Beurrez un moule et versez-y la préparation.
Faites cuire au bain-marie dans le four (thermostat 5 - 160°) pendant 40mn.
Servez cette terrine encore tiède accompagnée d'une sauce anglaise.
Suivez-nous : 
Avec le soutien de
