Ingredients
- 1 beau pintadeau d'1,2 kg env.
- 1 kg de pommes reinette
- 1 verre de Calvados
- 150 g de beurre
- sel, poivre du moulin
Recette
Pour 4 personnes :Préchauffez le four (thermostat 6 – 180°).
Mettez à cuire le pintadeau généreusement beurré (100g de beurre), 35 à 40 mn.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
faites-les dorer avec 50 g de beurre.
Aux ¾ de la cuisson du pintadeau, flambez –le avec le Calvados et ajoutez les pommes autour de la volaille.
Servez bien chaud.
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