Entrées

 
Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes

Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes

Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes et beurre de Calvados.
Recette d'Ivan Vautier - Restaurant le Pressoir - Caen.

Coquille Saint-Jacques sauce mousseline

Coquille Saint-Jacques sauce mousseline

Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau.

Crémeux d'escargots & son espuma de pomme de terre

Crémeux d'escargots & son espuma de pomme de terre

Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - 14000 CAEN

Foie gras

Foie gras

Le Foie gras parfumé au Pommeau

Gambas en bouillon au parfum de Pommeau

Gambas en bouillon au parfum de Pommeau

Une entrée très parfumée, et peu calorique pour vos dîners de fête
Recette de Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen

Gratin d'oignon

Gratin d'oignon doux des Cévennes "Saint-André" au cidre Pays d'Auge - Recette selon Alain Passard - L'Arpège - Paris

Grosses crevettes dans un curry,  lait de coco à la fine de Calvados

Grosses crevettes dans un curry, lait de coco à la fine de Calvados

Recette de Flora Mikula - L'Auberge de Flora, Paris 11ème

Huître de Normandie au jambon fumé et Pommeau

Recette de Joël MESLIN - Conseil culinaire.

Huîtres chaudes

Huîtres chaudes

Huîtres chaudes au Pommeau

Melon au Pommeau de Normandie

Melon au Pommeau de Normandie

Melon au Pommeau de Normandie

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IDAC
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Interprofession Des Appellations Cidricoles, Producteurs de Calvados, Calvados Pays d’Auge, Calvados Domfrontais, Pommeau de Normandie, Pommeau de Bretagne, Pommeau du Maine, Cidre Pays d’Auge, Cidre Cornouaille, Poiré Domfront.