Apple Mojito
La recette
Calvados Tonic
Eng-Ler
La vie en rose
Le Roi d'un Jour
Le Pom' Pom
Fondant au chocolat
Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes
Brochette de lotte et lard
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline
Côtelette d'agneau au caramel
Crème brûlée aux pommes
Escalope de veau au Pommeau
Curry de Cabillaud au cidre
Huîtres chaudes
Lotte au Pommeau et au Calvados
Filet mignon de porc
Foie gras
Tarte fine aux pommes
Tarte flambée
Gigot d'agneau à la Normande
Gratin d'oignon
Huître de Normandie au jambon fumé et Pommeau
Magrets de canard et confit d'oignons
Médaillon de sole
Osso bucco au Poiré Domfront et au Pommeau de Normandie
Pintade en cocotte
Pintadeau à la Normande
Pommes flambées
Poulet Vallée d'Auge
Râble de lapin aux pruneaux et réduction de Pommeau de Normandie
Roulade de poisson et chou
Tatin d'andouille
Terrine de pommes
Veau au cidre
Gambas en bouillon au parfum de Pommeau
Grosses crevettes dans un curry, lait de coco à la fine de Calvados
Panna cotta de foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé et cube gelée pomme Calvados
Wok d'onglet de veau flambé au Calvados
Cup cake au chocolat blanc, pomme Calvados
Filet de Saint-Pierre en croûte de pain d'épices, réduction de Pommeau
Magrets de canard aux kumquats, pomme rôtie aux fruits secs
Poire lutée aux effluves de Pommeau
Mille feuilles pomme tatin, crème légère au Pommeau
Crémeux d'escargots & son espuma de pomme de terre
Noix de Saint-Jacques
Blanquette de veau
Filets de sandre
Fricassée de pintade
Gratin de poires aux amandes
Poires pochées au cidre Pays d'Auge et sa crème de noisettes au Calvados
Pomme confite
Melon au Pommeau de Normandie
Magret de canard
Noix de Saint-Jacques et rubis d'hiver au Calvados
Suprême de volaille fermière rôtie
Pomme fruit sur sabayon au Pommeau
Recette selon Cyrille Berland - Les Toques Rebelles - Caen