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Du 15 septembre au 15 octobre 2010, l’IDAC a offert aux internautes la possibilité de créer leurs cocktails à base de Calvados sur le site www.kalvarock.com.
Après avoir pris connaissance des règles élémentaires pour réaliser un cocktail et à partir d’une sélection d’ingrédients, chaque internaute a pu imaginer sa propre combinaison.

Sur plus de 1 600 recettes proposées, 50 ont été tirées au sort et dégustées par un jury composé de professionnels.
Marc Jean, Président de l’ABF Normandie et chef barman du Normandy Barrière commentait lors de cette dégustation : « le Calvados est une eau-de-vie très intéressante à marier parce qu’il y a vraiment une puissance aromatique derrière. Le but du jeu est de trouver l’association idéale qui va venir sublimer cette eau de vie et mettre en valeur le Calvados. »

De belles surprises, des compositions originales, des saveurs remarquables ont flatté les papilles du jury qui au final a désigné LE cocktail gagnant nommé « Carados ». Frais, fruité avec une pointe d’amertume, il présente un bel équilibre et révèle une richesse aromatique très intéressante.

Son créateur Christophe Petit, 27 ans, originaire de l’Isère et amateur de cocktails, a confié avoir découvert l’utilisation du Calvados en cocktail grâce à ce concours. « Je connaissais le Calvados en tant que digestif et l’utilisais également en cuisine... ». Accompagné de ses amis, ils ont concocté plusieurs recettes au cours d’une soirée et validé leurs compositions sur internet.
La chance et le talent ont souri à Christophe qui, en récompense, s'est envolé croquer la Big Apple à New-York !

Composition du cocktail :

Elaboré au shaker


• 4 cl de Calvados
• 2 cl de liqueur de caramel
• 1 cl de sirop de pamplemousse
• 8 cl de jus de cranberry
• glaçons